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Blanc de Noir

Art.Nr.:
1000
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Artikel Nr. 1000
Anbaugebiet Tobel / oberes Wiesli / Loch - Rafzerfeld
Sorte Blauburgunder
Jahrgang 2018
Auszeichnung MUNDUS Vini Silber für Jahrgang 2011
Inhalt 0.75l
Charakter frischfruchtiger, rassiger Weisswein aus roten Trauben
Empfohlen zu Aperitif, hellem Fleisch, zarte Fischspeisen, Käse, Teigwaren, scharfe Gerichte
Speisen Schweinsfilet mit gebratenen Erdäpfeln und Gemüse
gebratene Forelle
Teigwaren mit Chili Sauce
Fondue mit leicht schmeckendem Käse
Serviertemperatur 8 - 10 °C

Blanc de Noir ist ein Weisswein, gekeltert aus der roten Traubensorte Pinot Noir. Durch das Saignéeverfahren (abtropfenlassen der gequetschten Beeren) wird beinahe kein Farbstoff aus den Traubenhäuten extrahiert. Das Ergebnis ist ein frischfruchtiger, spritziger Weisswein. Ideal für heisse Sommertage oder einem geselligen Fondue Abend mit Freunden.

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